El vinculo de cualquier producto agrícola con la Tierra es indiscutible, y en nuestro caso hemos querido enfatizarlo aun mas si cabe, tomando nuestros nombres LA ESTELA, Y FLOR GALANA desde el absoluto respecto, de LA ESTELA DISCOIDEA de Coaña, y del símbolo Flor Galana.
La Flor Galana, también llamada Flor de agua, Rosa de los Astures, Roseta, Flor sextapetula, es tan incierto su origen como extendida su presencia por todo el arte europeo, desde los celtas, romanos, germanos, nórdicos, etc.
Su significado, fruto de esa gran expansión geográfica, es también muy amplio, siempre con carácter filosófico, ligado a su propia geometría, alude a la importancia del centro, del espíritu, del origen y fin unidos.
Se interpreta como una analogía solar como centro del universo. Su acepción mas extendida ha sido su simbolismo divino cristiano por eso es muy frecuente encontrarla tallada en templos.
Por extensión de este carácter sagrado se considera un símbolo protector, debido a ello y a su asociación a la fecundidad de la tierra, y del sol como su fertilizador, así como a la abundancia en las cosechas es por lo que se encuentra tallada en casi la totalidad de los hórreos de nuestra región. Por todo esto no podía existir otro nombre más adecuado para nuestras fabas con compango que el de Flor Galana, arraigado en la cultura y tradición local y ancestral.
Flor Galana
Flor Galana hemos recibido numerosos premios que garantizan la calidad de nuestros productos. De igual modo os ofrecemos los mejores productos de toda Asturias para que los disfrutéis en casa.
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